FARKLI ARPA FORMLARININ ANTİNUTRİSYONEL ÖZELLİKLERİ VE AMERİKAN BRONZ HİNDİLERİNDE PERFORMANS PARAMETRELERİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN KARŞILAŞTIRMALI OLARAK İNCELENMESİ

Abstract

Bu çalışma, arpa merası, hidroponik arpa ve ıslatılmış dane arpa olmak üzere farklı arpa formlarının Amerikan Bronz hindilerinde büyüme performansı, yemden yararlanma oranı, karkas özellikleri ve arpadaki antinutrisyonel faktörler üzerindeki etkilerini değerlendirmek amacıyla yürütülmüştür. Araştırmada, iki haftalık yaşta toplam 180 adet Amerikan Bronz hindi palazı kullanılmıştır. Hayvanlar, her biri üç tekerrürlü ve her tekerrürde 20 hayvan olacak şekilde üç besleme grubuna ayrılmış ve 2–22 haftalık yaşlar arasında toplam 20 hafta süreyle yetiştirilmiştir. Deneme süresince haftalık canlı ağırlık, canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve yemden yararlanma oranı kaydedilmiş; kesim sonrası karkas ve iç organ ağırlıkları belirlenmiştir. Ayrıca arpa formlarındaki β-glukan ve fitik asit içerikleri ile dışkıda kalsiyum ve fosfor atılımı analiz edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, denemenin ortasında (13. hafta) besleme grupları arasında canlı ağırlık bakımından anlamlı farklılıklar belirlenmiş (p 0.05). Tüm dönemlerde erkek hindiler dişilere kıyasla daha yüksek canlı ağırlık ve canlı ağırlık artışı göstermiştir (p< 0.01). Başlangıç döneminde en yüksek canlı ağırlık artışı hidroponik ve ıslatılmış dane arpa gruplarında, en düşük değer ise arpa merası grubunda kaydedilmiştir (p0.05), arpa merası ile beslenen dişilerde düşük performansın sürdüğü belirlenmiştir (p0.05), cinsiyet faktörünün istatistiksel olarak anlamlı olduğu ve hidroponik arpa grubunda dişi hindilerde abdominal yağ birikiminin daha yüksek olduğu belirlenmiştir (p< 0.05). Sonuç olarak, çimlendirilmiş arpa formlarının antinutrisyonel faktörleri azaltarak performansı desteklediği; ancak yüksek nem ve düşük kuru madde içerikleri nedeniyle hidroponik ve mera temelli yemlerin tek başına temel enerji kaynağı olarak kullanımının sınırlı olduğu, bazal rasyonlarla birlikte tamamlayıcı yem bileşeni olarak değerlendirilmesinin daha uygun olduğu sonucuna varılmıştır.