Özet:
Gıda üreten hayvanlarda yasaklı bir β-agonist olan klenbuterolün hassas tayini için, grafen nanoplateletleri (GNP’ler) ile niyobyum (Nb) nanoparçacıklarından oluşan bir nanokompozit ile modifiye edilmiş camsı karbon elektrot (GCE) kullanılarak duyarlı bir elektrokimyasal platform geliştirilmiştir. Nb nanoparçacıkları GNP’lerle birleştirilerek GNP@Nb hibriti oluşturulmuştur. Bu malzemenin GCE üzerine damlatma yöntemiyle kaplanması sonucunda GCE/GNPs@Nb sensörü elde edilmiştir. Siklik voltametri ve empedans spektroskopisi ile yapılan elektrokimyasal incelemeler, daha büyük bir elektrokimyasal aktif yüzey alanı (0,35 cm²) ve daha düşük yük transfer direnci (211 Ω) gibi önemli iyileşmeler ortaya koymuştur. Yalın GCE, GCE/GNPs ve GCE/Nb elektrotlarıyla karşılaştırıldığında, GCE/GNPs@Nb sensörü belirgin bir şekilde üstün elektrokatalitik aktivite göstermiş ve klenbuterol için yaklaşık 0,78 V’da belirgin bir anod pikine sahip olmuştur. Sensör geniş bir lineer aralık (4,0×10⁻⁹ – 5,5×10⁻⁶ M) sergilemiş ve 3,2×10⁻¹⁰ M tespit limitine (LOD) ulaşmıştır. Sensör, sucuk da dahil olmak üzere gerçek gıda örneklerinde yüksek tekrarlanabilirlik, yeniden üretilebilirlik ve mükemmel geri kazanım oranları sunmuş, böylece gıda güvenliği izleme açısından güçlü potansiyelini doğrulamıştır. Sucuktaki klenbuterol miktarı, kare dalga voltametrisi ile doğrudan belirlenmiş ve 6,2 ± 0,14 µg/g olarak tespit edilmiştir; bu sonuç, sensörün gıda kalitesini korumada pratik uygulanabilirliğini göstermektedir.
