BROİLER PİLİÇLERDE PROBİYOTİK ĠLE ZENCEFİL (Zingiber officinale) İLAVESİNİN BESİ PERFORMANSI, VİRAL AŞILARA KARŞI İMMUN YANIT VE GEN EKSPRESYONLARI ÜZERİNE ETKİSİ

Abstract

Bu çalıĢma, broiler rasyonlarına probiyotik ve zencefil ilavesinin besi performansı, viral aĢılara karĢı immun yanıt, kan parametreleri ile TLR3, TLR4 ve TLR7 gen ekspresyonları üzerini etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüĢtür. AraĢtırmada hayvan materyali olarak 396 adet Ross 308 erkek ve diĢi etlik civcivler kullanılmıĢtır. Civcivler her biri 11 hayvandan oluĢan 6 tekerrürlü 6 gruba ayrılmıĢtır. ÇalıĢma gruplarının rasyonları kontrol, %0.3 zencefil, %0.6 zencefil, %0.05 probiyotik, %0.05probiyotik+%0.3zencefil, %0.05probiyotik+%0.6zencefil ilave edilerek hazırlanmıĢtır. Yapılan çalıĢmada deneme baĢlangıcından deneme sonuna kadar % 0.05 probiyotik ilavesinin canlı ağırlık ve canlı ağırlık artıĢını arttırdığı, yemden yararlanma oranını iyileĢtirdiği, belirlenmiĢtir. Probiyotik ilavesinin serum albümin, ürik asit, ALP, trigliserit değerini düĢürdüğü, total kolesterol, HDL, LDL ve VLDL kolesterol değerlerini yükselttiği belirlenmiĢtir. Diğer taraftan probiyotik katkısının oksidatif stres parametrelerinden TAS değerini arttırırken TOS değerini azalttığı, OSĠ değerlerini ise etkilemediği belirlenmiĢtir. Probiyotik ilave edilen gruplarda enfeksiyöz bronĢitis ve gumboro aĢılaması sonucunda oluĢan antikor düzeylerinde artıĢ tespit edilirken, TLR3, TLR4 ve TLR7 gen ekspresyonları bakımından gruplar arasında fark görülmemiĢtir. Zencefil ilavesinin (%0.3 veya %0.6) canlı ağırlık, canlı ağırlık artıĢı ve yemden yararlanma oranı üzerine etkisinin olmadığı, yem tüketimini, kesim ağırlığını ve kalp ağırlık yüzdesini düĢürdüğü belirlenmiĢtir. Diğer taraftan zencefil ilavesinin serum albümin, ALP, HDL, LDL ve VLDL kolesterol değerlerini arttırdığı, trigliserit değerini azalttığı, %0.3 zencefil katkısının total kolesterolü düĢürdüğü, %0.6 zencefil katkısının ise arttırdığı ayrıca %0.6 zencefil katkısının ürik asit değerini düĢürdüğü ix belirlenmiĢtir. Zencefil katkı maddesinin artıĢına paralel olarak TAS değeri artarken TOS ve OSĠ değerinde azalma gözlenmiĢtir. Zencefil ilavesi newcastle, enfeksiyöz bronĢitis ve gumboro hastalığına karĢı aĢılama sonucunda oluĢan antikor düzeylerini ve timus TLR3, TLR4 ve TLR7 gen ekspresyonlarını etkilemediği belirlenmiĢtir. Rasyona %0.05probiyotık+%0.3zencefil katkısı ile %0.05probiyotık+%0.6zencefil kombinasyonu ilavesinin canlı ağırlık, canlı ağırlık artıĢını arttırdığı, yem tüketimini düĢürdüğü ancak yemden yararlanma oranı, karkas parametreleri ve iç organ ağırlıkları üzerine etkisi olmadığı belirlenmiĢtir. %0.05probiyotik+%0.3zencefil ile %0.05probiyotik+%0.6zencefil ilavesinin olduğu gruplarda zencefil katkı maddesinin artıĢına paralel olarak albümin, ALP, Total kolesterol, HDL, LDL ve VLDL değerinin arttığı, ürik asit ve trigliserit değerinin düĢtüğü belirlenmiĢtir. Probiyotik ve zencefilin kombine halde ilavesinin oksidatif stres parametrelerinden TAS, TOS ve OSĠ değerleri üzerine etkisinin bulunmadığı belirlenmiĢtir. Rasyona %0.05probiyotik+%0.3zencefil ilavesi TLR7 gen ekspresyon düzeyini düĢürmüĢtür. Ayrıca probiyotik ve zencefilin kombine halde ilavesi newcastle, enfeksiyöz bronĢitis ve gumboro hastalığına karĢı aĢılama sonucunda oluĢan antikor düzeyleri üzerine etkisinin bulunmadığı belirlenmiĢtir. Sonuç olarak broiler rasyonlarına %0.05 probiyotik ilavesinin besi performansını iyileĢtirdiği, biyokimyasal kan parametreleri üzerine olumlu etkisi olduğu, IBV ve IBDV hastalığına karĢı aĢılama sonucunda antikor düzeylerinde artıĢlar meydana getirdiği, ekonomik ve uygulanabilir olması nedeniyle önerilebileceği ayrıca zencefil katkı maddesinin oksidatif stres parametreleri üzerine olumlu etkisi olması dolayısıyla broiler rasyonlarında kullanımının önerilebileceği kanısına varılmıĢtır.