Harran University DSpace

Browsing by Subject "Sadeyağ, Pekmez, Çörek otu, D-Optimal karışım, Pekmez kreması"

Browsing by Subject "Sadeyağ, Pekmez, Çörek otu, D-Optimal karışım, Pekmez kreması"

Sort by: Order: Results:

  • Çevik, Tuba (2022)
    Bu çalışmada, Şanlıurfa sadeyağı, üzüm pekmezi ve çörek otundan oluşan çörek otlu Pekmez Kreması adında yeni bir ürün geliştirilmesi amaçlanmıştır. Yapılan bu çalışma da D-Optimal Karışım Modeli (D-Optimal Mixture Design) ...