Harran University: Search

Search

Results 1-8 of 8 (Search time: 0.0 seconds).

previous
1
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2020	Yağı azaltılmış fonksiyonel dondurma üretiminde süt tozu yerine nohut ununun kullanılabilme olanaklarının araştırılması / Investigation of possibilities of chickpea flour usage opportunities instead of milk powder in reduced fat functional ice cream production	BADILLI, ABUZER GAFFAR
2020	Dondurma üretiminde süt tozuna ikame olarak bezelye protein izolatı kullanım olanakları / Usage of pea protein isolate instead of milk powder in ice cream production	AVKAN, FİRDEVS
2020	Trüf mantarı (Tuber aestivum) Aroma ve Ekstresinin Mikro ve Nanoenkapsülasyonu / Nanoencapsulation and Micro of Truffle (Tuber aestivum) Aroma and Extract	AL, SÜMEYRA
2020	Sürgün dönemi ve çeşidin çay ve demin mineral madde içeriğine etkisinin belirlenmesi / Determination of the impact of harvest and the variety of tea and infusion on mineral matter contents	KIZIL, İBRAHİM
2020	Nar dokularından elde edilen ekstraktların biyolojik ve antimikrobiyal aktiviteleri / Biological and antimicrobial activities of pomegranate tissue extracts	ALSATAF, SEBA
2020	Farklı jelatin tipleri ve enzimlerin nar suyu durultma potansiyeli üzerine etkilerinin araştırılması / Investigation of pomegranate juice clarification potential of varied gelatin and enzyme types	ERDAL, MUSTAFA
2020	İsot üretiminde kullanılan biberlerin farklı olgunluk dönemlerinde bazı kalite parametrelerin belirlenmesi / Determination of the some quality parameters of peppers used in the production of isot during the different growi̇ng period	ÖGE, FATMA
2020	Şanlıurfa ilinde tüketime sunulan geleneksel yoğurtların mikrobiyotası ve mevzuat açısından değerlendirilmesi / The microbiota of traditional yoghurts consumed in Sanliurfa and evaluation of the yoghurt in terms of legislation	ÇETİN, ESRA