Şanlıurfa yöresine özgü tırnaklı (düz) ekmeklerde bazı katkı maddelerinin ekmek kalitesine etkileri üzerine bir araştırma / A research on the effects of some additives on bread quality of "tirnakli (flat) ekmek" native to Şanliurfa

Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız: http://hdl.handle.net/11513/801

Tüm üstveri kaydı

Dublin Core Alanı	Değer	Dil
dc.contributor.author	KÖTEN, MEHMET	-
dc.date.accessioned	2019-06-26T13:40:56Z	-
dc.date.available	2019-06-26T13:40:56Z	-
dc.date.issued	2005	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/11513/801	-
dc.language.iso	tr	en_US
dc.subject	Gıda Mühendisliği = Food Engineering	en_US
dc.title	Şanlıurfa yöresine özgü tırnaklı (düz) ekmeklerde bazı katkı maddelerinin ekmek kalitesine etkileri üzerine bir araştırma / A research on the effects of some additives on bread quality of "tirnakli (flat) ekmek" native to Şanliurfa	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Koleksiyonlarda Görünür:	Fen Bilimleri Enstitüsü

Bu öğenin dosyaları:

Dosya	Açıklama	Boyut	Biçim
197735.pdf		6.98 MB	Adobe PDF	Göster/Aç

DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.

DSpace JSPUI