Agaricus bisporus KÜLTÜR MANTARI YETİŞTİRİCİLİĞİNDE VERİMİN ARTTIRILMASI AMACIYLA Cladophora glomerata ve Arthrospira (Spirulina) platensis ALGLERİN KULLANIMININ ARAŞTIRILMASI

Abstract

Bu çalışma, Agaricus bisporus türünün en uygun yetiştirme ortamlarının geliştirilmesi ve belirlenmesi amacıyla, Cladophora glomerata ve Arthrospira (Spirulina) platensis alglerinin üç farklı dozu (C. glomerata kuru ağırlık dozu 10 gr, 25 gr ve 50 gr; A. platensis kuru ağırlık dozu 5 gr, 12,5 gr ve 25 gr) kullanılarak üç tekerrürlü olarak yapılmıştır. 28.04.2021 ile 10.07.2021 tarihleri arasında Antalya İli’nin Korkuteli İlçesi’nde özel bir mantar üretim işletmesinde araştırma denemeleri yapılmıştır. “Amycel Firması”’nın tohumluk mantar miselleri içinde ekilmiş ve aşılı olan kompostlar, “SMS Ersanlar Kompost Firmasın'dan yine bu ilçe içinden temin edilmiştir. Araştırmada sırasında mantar kalitesinin bazı ayırt edici özelliklerinden olan; mantar verimi, ortalama mantar ağırlığı, mantar şapka ve sap ağırlıkları, mantar şapka çapı ve yüksekliği, mantar sap çapı ve uzunluğu, toplam mantar uzunluğu, kuru ağırlık, kül ağırlığı ve pH gibi kıstaslar incelenmiştir. Mantar kompostlarına alg uygulamalarının genelde kontrol grubuna göre daha iyi sonuçlar verdiği görülmüştür. Cld 250 ve Spr 250 uygulama dozlarının toplam mantar verimini sırasıyla % 7 ve % 15 oranda arttırdıkları tespit edilmiştir.