Browsing by Subject Eritme peyniri (Kaşar tipi peynir), cevap yüzey tekniği, yenilebilir film, baharat, peynir altı suyu protein izolatı, antifungal etki.
Showing results 1 to 1 of 1
Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|
2017 | YENİLEBİLİR FİLM VE ÇEŞİTLİ BAHARAT KARIŞIMLARININ OPTİMİZASYONU VE ERİTME PEYNİRLERİNİN KAPLAMASINDA KULLANIM OLANAKLARI | ÇELİKEL, Aslı |